9月21日下午，由后勤基建处组织开展的喜迎中秋手工制作月饼活动在南食堂举行。学校统战部、工会、后勤基建处、学工处的老师和辅导员等30余名师生参加了活动。活动特别邀请了设计学院倪娜老师担任全程指导。

　　在中秋佳节到来之际，大家一起手工制作月饼，是对团圆的期盼，对生活的感恩，对幸福的向往。

　　中筋面、花生油、转化糖、碱水一样不少，老师们提前制作月饼的面团

　　下午两点，活动正式开始。在倪老师的指导下，大家一起学习，彼此合作，开始制作中秋月饼。第一次尝试，很多人又激动、又兴奋。手套、小秤、擀面杖、保鲜膜，以及各种食材：豆沙、莲蓉、蛋黄，和已经醒发好的面团，分发给各小组成员们。大家一起制作饼皮、饼馅，继而包裹、压花，烘培，包装。经过数小时后，手工月饼终于出炉了！

　　一起来看看各个环节大家的精彩表现吧！

　　制作饼皮：

　　小小的面团轻放在手心，搓一搓，压一压，擀成皮。

　　制作饼馅：

　　先将豆沙、莲蓉分成大体等量的小团，放置小秤上，量一量，同一规格，搓成小团；再将一个个豆沙团、莲蓉团压成饼，擀成圆片后，将鸭蛋黄包入其间，做成乌溜溜，金灿灿的馅团。

　　接下来：

　　将豆沙蛋黄团、莲蓉蛋黄团均匀包上饼皮。这可是细致的活哦！

　　再挑选喜欢的模具，压上漂亮的花纹。

　　经受高温的炎热与考验是关键。

　　烤箱温度、烘培时间、以及火候，都要把握恰当，方能成功。月饼进烤箱先烤5分钟，刷上薄薄的一层蛋清后，再烤上15分钟。

　　美味月饼就新鲜出炉，仔仔细细的包装好，真是太赞啦！

　　由于新烤出的月饼要放置两至三天，才更加柔软油润，同学们期盼着中秋那天与家人、朋友一起品尝亲手做的月饼。品尝月饼需要等待，但团聚是美好的。

　　一起分享着甜滋滋的石榴，挑选着由食堂的面点师傅倾情制作的可爱面点，与老师一起品尝食堂阿姨提前包好的水饺，同学们感受着融融的“家”的温暖。他们用手中的精美卡片表达对亲人、老师、学校的感恩和祝福，美术学院书法专业的同学还带来了两幅书法作品《望月怀乡》和《中秋月》，借以表达节日情怀和对美好生活的珍惜之情。

　　海上升明月，天涯共此时。相聚的时光多么美好，期盼“好时节，愿得年年，常见中秋月”。在中秋团圆之际，祝愿所有的老师和同学们幸福健康，祝愿南艺的事业更加辉煌！（后勤基建处）